커피의 맛을 결정짓는 요소는 원두의 종류,원두품질,로스팅(볶는)정도,추출방법,물의 품질,추출후 처리
커피 좋아하시나요? 어떤 커피가 맛이 좋을가요? 일반커피? 더치커피? 커피의 맛을 결정짓는 요소는 원두의 종류,원두품질,로스팅(볶는)정도,추출방법,물의 품질,추출후 처리등에 따라 맛이 결정되는데 각각의 내용을 알아 보겠습니다. ◆ 원두의 종류: 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 커피 원두 종류가 있습니다.아라비카는 일반적으로 부드럽고 복합적인 맛을 가지며, 로부스타는 더 강하고 쓴맛이 특징입니다. ◆ 원두의 품질: 원두는 재배 지역, 기후, 토양, 수확 방법 등이 원두의 품질에 영향을 미치며,고품질 원두는 더 풍부하고 복합적인 맛을 제공합니다. ◆ 로스팅(볶는) 정도: 원두를 볶는 정도에 따라 맛이 크게 달라지고,라이트 로스트는 과일 향과 산미가 강조되고,..
2025. 3. 24.
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